Als Veganer muss man sich in Gesprächen mit Nicht-Veganern immer viele Ausreden und Floskeln anhören. Eine der bekanntesten ist wohl: „Also auf Fleisch könnte ich ja schon verzichten, aber auf Käse nicht!“
Klar, es gab eine Zeit, da haben wir auch gern mal Käsewürfel genascht, aber im Jahre 2020 sollte es doch genug Alternativen dazu geben? In gut sortierten Supermärkten finden wir mittlerweile unseren Nuss Käse, jedoch zu Preisen bei denen einem glatt schwindelig werden kann.
In unserem Vegan Cheese Workshop tauchen wir in die Welt der Nusskäseherstellung ein und zeigen Euch die Grundlagen, die Ihr braucht, um Eure Küche in eine waschechte vegane Käserei zu verwandeln. Schluss mit dem Verlangen nach Klassikern wie Cheddar oder Schimmelkäse, denn Ihr lernt wie man den auch relativ einfach Zuhause herstellen kann.
Wir starten mit einem Theorie- und Praxisteil. Dabei stellen wir Euch die unterschiedlichen Kulturen für Weichkäse vor, passendes Zubehör für die Herstellung und ideale Reifeumgebung.
Ebenso gehen wir Schritt für Schritt die verschiedenen Reifestadien durch und tasten uns an unterschiedliche Herstellungsprozesse ran.
Im zweiten Teil des Workshops wagen wir uns an die Veredlung von Frischkäse und schließlich die Verkostung der vorgestellten Käsesorten mit leckerem Sauerteigbrot und allem was sonst noch so auf eine klassische Käseplatte gehört!
Was ist dabei?
+ Nützliche Informationen rund um die vegane Käseherstellung
+ Gemeinsame Herstellung von Blauschimmel, Cheddar und Frischkäse.
+ Verkostung mit leckerem Sauerteigbrot
+ Getränke (homemade infused water und Tee)
+ Rezepte zum Mitnehmen
Workshop-Dauer: ca. 3-4 Stunden | Max. 12 Teilnehmer
Nächste Termine:
09.02.2020 13:00Uhr 34,90 EUR
22.03.2020. 13:00 Uhr 39,90 EUR
Anmeldung über events@hanf.bar oder in der Hanfbar Braunschweig. Die Teilnahmegebühr für die Veranstaltung kann vorher in der Hanfbar Braunschweig oder online über Paypal entrichtet werden.
Infos zu PayPal:
Dazu überweist du uns bitte den fälligen Betrag mit Angabe von Namen der Teilnehmer und Datum bitte über folgenden Link: www.paypal.me/hanfbar – Käuferschutz ist nicht zwingend notwendig.